Polen de abejas: un regalo de la naturaleza

El polen es un conjunto de diminutos granos que contienen las células reproductoras masculinas de las plantas con flores. Este es esencial para la reproducción de las plantas, ya que permite la fertilización y la formación de semillas.

La relación entre el polen y las abejas es un maravilloso ejemplo de simbiosis. Las abejas recolectan el polen como fuente de proteínas para alimentar a sus larvas, mientras que, en el proceso, transportan el polen de una flor a otra, facilitando la polinización, es por esto que el papel de las abejas en los ecosistemas es tan importante. Este intercambio beneficia tanto a las abejas, que obtienen alimento, como a las plantas, que aseguran su reproducción gracias a la dispersión del polen.

Es un alimento altamente nutritivo, rico en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.

¿Cómo se recolecta el polen las abejas?

Las abejas en su visita diaria a las flores recolectan el polen utilizando sus patas traseras, donde lo comprimen en pequeñas bolitas. Luego, lo llevan a la colmena, donde lo utilizan como alimento para la colmena y para la cría de nuevas abejas. Los apicultores solo algunos días del mes y si hay floración en los bosques, instalan unas trampas de polen en las entradas de las colmenas, donde las abejas pasan por ellas dejando el polen en la trampa sin afectarlas a ellas. Una vez extraído, el polen se deshidrata y se envasa, conservándose completamente natural.

Beneficios del polen de abejas para la salud

El consumo de polen de abejas ofrece numerosos beneficios para el cuerpo humano:

• Fuente de energía natural: Es rico en carbohidratos y proteínas, ideal para personas que hagan deporte y se quieran mantener activas.
• Alto en proteína: Para las personas que están buscando aumentar su ingesta diaria de proteína de origen vegetal.
• Refuerzo del sistema inmunológico: Contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias que fortalecen las defensas del cuerpo.
• Mejora la digestión: Sus enzimas favorecen la absorción de nutrientes y equilibran la flora intestinal.
• Aliado contra alergias: Consumido en pequeñas cantidades, puede ayudar a reducir la sensibilidad a ciertos alérgenos.

Recetas con polen de abejas

Incluir el polen de abejas en la alimentación diaria es sencillo y delicioso. Te compartimos tres recetas fáciles y nutritivas:

1. Batido energético con polen de abejas

Ingredientes:

• 1 banano
• 1 taza de leche de almendras o la de tu preferencia.
• 1 cucharada de polen de abejas Samaná
• 1 cucharadita de miel de abejas Samaná
• 5 almendras
• 1 pizca de canela

Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura homogénea. Sirve y disfruta de este batido lleno de energía.

2. Yogurt con polen y frutas

Ingredientes:

• 1 taza de yogurt natural
• 1 cucharada de polen de abejas Samaná
• 1 cucharadita de miel de abejas Samaná o miel con nibs y cacao
• Frutas frescas (fresas, arándanos, banano) o Frutos secos.
• Granola al gusto

Preparación: Coloca el yogurt en un tazón, añade el polen, la miel y las frutas troceadas. Mezcla bien y espolvorea la granola antes de servir.

3. Tostadas de aguacate y polen

Ingredientes:

• 1 rebanada de pan integral
• ½ aguacate
• 1 cucharadita de polen de abejas Samaná
• 1 chorrito de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación: Mezcla el aguacate y mezcla con el jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener un resultado cremoso. Ponlo sobre la tostada y espolvorea el polen de abejas antes de servir.